第662章 我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？（1w）
第662章 我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？（1w）
「你们知道的，我为饭店做事，我为饭店立过功，我肯定要当总厨啊。」
「他们怎么能这么对我？」
「我必须要干他们！不干他们，我咽不下这口气！」
周砚在黄尚的语气中听到了愤怒与失望，表情更是一副被辜负的哀怨。
肖磊一句「陛下为何造反？，到了嘴边，又给咽了回去，已经开始憋笑挑战。
罗大贵摸了摸鼻子，缓缓转过头去，显然也有点憋不住了。
谢礼看著自己的爱徒，放在桌上的手更抖了。
黄尚讲完了，看著众人道：「你们怎么看？」
「陛下————黄师叔，我觉得你说得对。」周砚立马点头，「我选你。」
「皇上，我肯定选你。」肖磊跟著点头。
「我支持啊。」罗大贵举手。
黄尚微微点头，面色稍缓。
谢礼看了眼三人，悠悠道：「你们三个外人，自贡饭店后厨都进不去，支持有个锤子
用嘛。」
「师父，那至少可以安慰一下大师兄嘛。」罗大贵说道。
「你看黄尚这么难过，不得好好夸夸。」肖磊跟著点头。
黄尚：
周砚看著黄尚问道：「黄师叔，那到底是怎么一个打法啊？咱们拿刀去砍呢，还是摇人啊？」
肖磊也跟著看向了黄尚，同样有些好奇。
黄尚摇摇头道：「咱们厨师肯定不得砍人嘛，这个事情现在确实闹大了，刘三爷是特级厨师，我师父还不是一样从自贡饭店退休的特级厨师。市饮食公司那边的领导也发话了，让自贡饭店这边先自行调解。
昨天早上我们在饭店开了个会，商量了一下，就是决定打一场比赛嘛。
他们刘派那边派三个厨师出来，我们孔派这边也派三个厨师出来，分老中青三代，我们打一场团体赛。
一队三个人，然后做五道菜，等于是五局三胜制，考量一个派系的老中青三代水平。
其中三道自选菜，那边只给大方向的要求，三名选手一人选一道菜，让我们自己定菜，第一道是鱼，第二道是猪肉，第三道是汤。
另外还有两道菜则明天现场随机抽取，题库从厨师专业技术考核复习提纲里边选的，为一级二级厨师考试的菜品，出战厨师也由我们自己决定，一个人最多做两道菜。」
周砚认真听完规则，很快就懂了。
这不就是桌球的团体赛规则嘛！
三名选手，一单、二单打两场，三单打一场。
五局三胜制。
肖磊若有所思道：「这么搞，那可就不是简单打一场这么简单了，等于是赌上了师门荣誉了。」
黄尚点头道：「没得错，现在这个情况，就是赌上了师门荣誉，所以我和师父商量了一番后，才给国栋师兄打了电话搬救兵噻。
我们输了不要紧，但孔派的名声不能在我们手里败坏了嘛。
这个比法是刘派那边提出来的，就是觉得我那个徒弟不争气，想从他身上稳拿一分。
他们肯定想不到我能把周师请来，这一分不就成我们稳拿的了。」
「我尽全力，当好三单！」周砚立马向黄尚表忠心。
谢礼看著周砚道：「那我们先把三道菜定下来嘛，一个鱼，一个猪肉，还有一个汤
菜，周师，你先选一个你比较有把握的。」
「对，周师先选。」黄尚跟著点头。
周砚跟黄尚问道：「黄师叔，这次比赛做的菜，食材都由自贡饭店出啊？随便啥子食材都能用？没得限制吧？」
黄尚点头道：「除了海鲜干货和一些珍贵山货，其他常规食材都可以随便用，由自贡饭店负责提供。」
周砚若有所思道：「那我选汤吧，我想搞个竹荪肝膏汤试试看。」
「竹荪肝膏汤？」黄尚和谢礼闻言有些震惊地看著周砚，「上这么高端的汤菜啊？」
「比赛嘛，得上绝活。」周砚点头。
「石头，你教的？」谢礼又转头看向了肖磊。
黄尚跟著看向了肖磊：「不是，师兄，你现在搞这么高端了？」
「我不知道啊？」肖磊也一脸懵，看著周砚道：「周师，回头你教教我呗，我也想整个高端汤菜，以后出门人家都得高看我一眼。」
「啊？」
这下谢礼、黄尚、罗大贵三人都懵了，谁是师父啊？
听听，这是人话吗？
「孔派有这菜吗？」黄尚又跟谢礼确认道。
「我没学过啊，不知道是不是你怀风师伯他后来学的？」谢礼挠头。
肖磊笑道：「师叔，你也别多想，我师爷和我师父都没有留一手，这竹荪肝膏汤我也没学到。」
「周师，那你上哪学的啊？」黄尚看著周砚问道。
众人也是纷纷看向了周砚。
周砚说道：「上回去香江，不是在香江也打比赛了嘛，跟同一代表团的特级大师学的，在那边做过两回。」
「哦，这样啊。」众人恍然，感觉一下子就合理了。
「去香江学的，有把握吗？」黄尚有点担心道。
周砚还没说话，肖磊已经开口道：「那你就不用担心了，周师只要做过，敢在比赛里拿出来，那肯定是有把握的。」
黄尚闻言点头道：「要得，那就让周师做竹荪肝膏汤，这道菜要是能做出来，我倒要看看刘派拿啥子菜出来应对。」
这就叫权威，你无需发言，师父自会替你发声。
机会难得，周砚自然是想要上手试试这道新菜。
自己搞一堆食材来煮高汤，花几十块钱，他还真是有点舍不得。
自贡饭店出食材，那就没关系了。
「黄师叔，搞一锅高级高汤，自贡饭店这边的领导不会生气吧？」周砚再次跟黄尚确认道。
黄尚摆摆手：「没得事，自贡饭店这边本来每天都要搞一锅高级高汤的，做鸽蛋燕菜那些都用得到。只要周师做的高汤足够好，饭店一样可以用，领导就不会说什么。」
「要得，那我就放心了。」周砚点头，大饭店就这点好。
接著谢礼和黄尚把另外两道菜也敲定了下来，谢礼做鱼，打算搞一个干烧岩鲤，这道菜是在孔派学的，川菜中的经典高端菜，打比赛还是非常拿得出手的。
黄尚打算做的是牛佛烘肘，这是一道经典的盐商菜，起源于自贡富顺牛佛镇，那里是沱江上重要的盐运码头，以前盐运商贸繁荣，算得上是压轴大菜。
从菜来说，他们做的这三道菜胜算不小，都很拿得出手。
肖磊好奇问道：「五局三胜，要是这三道菜就赢了，那另外两道菜还要打吗？」
黄尚点头：「要打，因为明天一早过去就先抽菜，五道菜是一起做的，不是一道接一道的做。
你想嘛，周师做高级清汤，那汤一熬就是六个小时起步，要是做完再做抽的菜，要是抽到个大菜，那就根本没得时间做了。」
「有道理。」肖磊点头，兴致勃勃道：「争取整他们个5：0！」
谢礼摇了摇头道：「虽然刘大吉他们这个事情做的不太地道，但也不要小瞧了他们师徒的手艺。
刘大吉是自贡盐帮菜的代表性大师之一，刘长根的水平在二级厨师中也算有水平的。
当然，刘长根的徒弟刘昌明跟周师相比就差远了。」
黄尚也说道：「现在唯一的变故就在对方选菜上，鱼对鱼，肉对肉，汤对汤，不晓得刘派如何安排，这其中就有点运气成分了。」
一行人在罗大贵的店里商议了一番后，出门去了一趟自贡菜市场，按照各自需求买了点明天要用到的食材。
主要是周砚去买了点竹荪，他要做的竹荪肝膏汤，作为一道清汤菜，对食材还是比较讲究的。
另外的食材周砚跟黄尚确认过了，自贡饭店的后厨都是常备的，非常齐全。
自贡饭店在自贡的地位，等同于乐明饭店在嘉州的地位。
而且自贡目前没有飞燕酒楼和万秀酒家这样的强力私营饭店，自贡饭店基本处于一家独大的状态。
肖磊笑道：「那还是自贡饭店的厨师舒服啊，没得那么大的竞争，就没得那么大的压力。不像乐明，前有飞燕酒楼，后有万秀酒家。
这马上周师的饭店装修完又要开业了，国栋这个总经理，脑壳都要秃了。」
「国栋要是秃了，他的脑壳就更方了。」谢礼说道。
「师叔，英雄所见略同。」肖磊深以为然地点头。
「这么多年了，国栋师兄的脑壳就没能磨尖一点吗？」黄尚问道。
肖磊道：「主要是没有坚持，不然铁杵都能磨成针，啥子方脑壳磨不尖嘛。」
周砚默默憋笑，还好国栋师伯不在，不然非得提著他的屠龙宝刀砍兄弟两刀。
选好菜，黄尚先把谢礼老爷子送回了家。
谢礼眼角微微抽搐，跟周砚他们说道：「哎呀，我要回去困会，这上了年纪，确实不中用，明天我们在饭店再见嘛，让黄尚陪你们耍会。」
肖磊笑著道：「师叔，你回去好好休息，皇上都亲自作陪了，这接待规格相当高了。」
谢礼笑道：「我跟你说啊，他这名字虽然取得好啊，但这辈子都还没有当过啥子官。
去年考上了一级，今年好不容易把刘大吉熬退休了吧，这总厨又落到了刘长根的头上，你说他气不气嘛？」
「我师父说了，便宜都被名字占完了。」黄尚无奈叹气。
肖磊笑道：「那也差不多了，哪个生下来就当皇上的。你要感谢国家、感谢党，你这名字要往前几十年，要拉去砍脑壳的。」
「你说的也有道理哦。」黄尚乐了。
把谢礼送回家，黄尚带著周砚和肖磊先去招待所办了入住，然后带著他们去吃了个晚饭。
酒过三巡，肖磊看著黄尚问道：「黄尚，你这样子搞，等于是跟自贡饭店这边的领导也撕破脸皮的嘛，等于是把事情弄到了市饮食公司那边，接下来有啥子打算呢？」
黄尚抿了口酒，说道：「明天先赢了再说嘛，把这口恶气出了。实在不行，我就换个饭店干，自贡找不到我就去蓉城。
之前运良师兄还跟我联系过，说他们蓉城餐厅要招个盐帮菜厨师，工资待遇比自贡饭店还要高些。
我看大贵的饭店也开得可以，要是蓉城那边不好安排，我就租个门市，也开个小饭馆。我的技术比大贵又要好点，他能把生意做得起走，我肯定也能行嘛。」
这就是一级川菜厨师的底气，选择太多了。
此处不留爷，自有留爷处。
肖磊看著他说道：「蓉城餐厅确实不错，运良这几年在上面混得也还可以。但是，你要开饭店的话，那就要稍微慎重一点了。
去年的时候，老罗也是这样想的，觉得周师在苏稽都能把饭店开起走，他带著小罗从乐明辞职出来干，结果屁生意没得，回家天天遭婆娘收拾，前段时间带著小罗来周师店里上班了。」
「老罗师兄现在在周师的饭店上班吗？他之前不是一直在乐明当总厨？店没开成，应该也能回去的嘛，他技术多好的。」黄尚闻言一脸诧异。
肖磊笑道：「老罗说了，回去当总厨太没有挑战性了，不如跟著周师干，还能跟著他学手艺。」
「啊？」黄尚愣了一下，旋即看了眼周砚，这对吗？是不是大反天罡了？
周砚接过话道：「现在乐明的总厨是王勉师叔，我估计老罗应该是觉得回去之后，大家都有点尴尬，人家王勉师叔也是好不容易上位的，所以就不回去了。
而且我这边给他开的工资也还可以，目前是跟他在乐明的时候一样，等我们饭店搬到
嘉州去，我就给他把工资翻一倍。小罗也是一样的。」
「哦，是这个样子啊。」黄尚恍然，「那周师还是大方哦，老罗的工资在嘉州厨师行当应该都是排名前列的了，你还直接给他翻倍了。」
周砚说道：「主要是老罗确实很全面，我请他来也是当总厨的，就像我这样出来两三天，店里有他看著，我就很放心。
至于工资嘛，我店里能挣到钱，我肯定就给大家多发些工资，多劳多得，不会像国营饭店这样只有死工资。
可以这么说，我会尽量让我饭店的厨师工资在整个嘉州，乃至整个四川都是第一档的。」
黄尚闻言不禁感慨道：「该说不说，周师这个老板，还真是大方啊。」
「黄尚，要不要考虑一下移驾嘉州？」肖磊半开玩笑道：「周师的新饭店预计十月要开，新店有点大，他还想再招一个一级厨师。你这边要是干的不爽，那就去嘉州试试噻。」
「蓉城就一个运良伺候你，到了嘉州，我们师兄弟多的很，三天两头聚餐切磋，保证把你伺候得巴巴适适，乐不思贡。」
「嘉州啊？嘉州确实挺好的，我也挺喜欢，但之前确实没有考虑过。」黄尚闻言愣了愣，面露犹豫之色。
周砚见状，当即开口道：「师叔，既然我师父都开口了，那我也跟你说一下新店的情况，你做个参考。
饭店位于嘉州码头对面，一层面积大概是四百多个平方，然后修了两层，楼上有大小二十个包厢。
店里厨师目前就是老罗、我，还有我徒弟小曾，阿伟、小罗这几个，还需要招一个手艺好，能做大菜的大厨。
我跟老罗说了，去了新店，他是头灶，你要愿意来，那二灶就是你的，我站三灶。
工资待遇方面，你在自贡饭店多少钱工资和工龄，全部加上之后，到了新店，我给你翻倍。」
黄尚腰杆挺直了几分，认真听著，有些惊讶道：「四百多平？二十多个包厢？你这个饭店规模不一般哦！修下来花不少钱吧？」
周砚微微点头：「差不多要十万，外头借了点。」
黄尚听完眼睛都睁大了几分：「哎呦喂，不得了，现在的年轻人，胆子是真的大！十万都敢往里头砸，把我拉去卖钩子都挣不到十万块。」
「你这种姿色，现在确实卖不起价了。」肖磊表示认可。
「哪个说的哦！年轻的时候，我也是有服务员塞情书的哈！现在我是洁身自好而已。」黄尚反驳，然后看著周砚道：「工资翻倍，这个待遇确实好，就算去蓉城餐厅，也
就是给我加五十块钱左右。
而且老罗当总厨，我也没得意见，他技术确实比我全面，在乐明也干了五六年的总厨，经验比我丰富。
但是去嘉州吧，这个事情我要再好好考虑考虑，明天的比赛整完了，我回家跟我婆娘好好商量一下。
你别说，嘉州人才确实多哦，我都能想到每回聚会是啥子样式了。」
肖磊悠悠道：「反正哪个没来，就摆哪个的坏话，你自己想嘛。」
周砚也笑道：「这个事情师叔慢慢考虑就是，不用急著答应，换工作毕竟是大事，是要跟婶子商量。回头师叔有空了，先来嘉州转一圈，到我们新店、老店看看。
你要觉得安逸，那你就来，你要觉得不合适，就当去嘉州耍一圈，跟同门见一见面嘛。」
「要得！」黄尚笑著点头。
吃饱喝足，众人各自回去休息，明天早上七点就要到自贡饭店，那边一早就要跟他们把菜定下来。
周砚和肖磊住的双人间，招待所离自贡饭店不远，条件还行，两张床，被套洗得泛白，但至少看著还算干净。
「师父，谢了啊！」周砚冲了澡躺在床上，跟正准备上床的肖磊说道。
肖磊笑了笑道：「我们两个还谢啥子嘛，这回来，我们的首要目标就是挖黄尚，其次才是拿下明天的比赛。」
「嗯。」周砚微微点头，犹豫道：「不过，我看师叔祖的情况感觉不是太好，不晓得明天两道菜，他能不能撑得下来。」
肖磊叹了口气：「唉，谢师叔就是有点贪杯，从年轻的时候就是这样的，每天下班，雷打不动的整三四两，我师父都劝过他几回，上了年纪少喝点。
他这个年纪，长时间做菜，体力上确实是有点不足的，明天看看具体情况嘛。干烧岩鲤都还好，时间相对不算长，你要让他整高级清汤，捶红蓉子、白茸子，那才是有点整不动哦。」
两人聊了几句，躺下一会就都睡著了。
早上六点，周砚便起床了。
洗漱之后，换上自己带来的厨师服，再把各种刀具检查了一下，把昨天买的竹荪揣进包里。
早上在招待所旁边的面馆吃的面条，肖磊看著他问道：「周砚，你跟我说句实话，那竹荪肝膏汤你有几成把握？」
「师父，你说的嘛，十拿九稳。」周砚笑道。
「那稳了，今天随便对面哪个上。」肖磊也笑了。
从面馆出来，肖磊跟周砚说道：「这面条没你整的巴适，我看你那个面馆到了嘉州，生意肯定还是好。」
「师父，你说的啊，回头我那个面馆一天到晚营业。」周砚笑道，一转头就看到了正蒙头往招待所走去的黄尚，身旁还跟了个穿著厨师服的年轻小伙。
「黄尚！这边！」肖磊喊道。
这一嗓子，路上来往的行人都忍不住回头多看了两眼。
「你们起这么早啊！」黄尚带著那年轻人笑著上前来，「小冬，喊人，这个是你肖磊肖师伯，这个是你周砚周师兄。」
「这是我的徒弟张小冬，昨天在店里上班，没喊他。」
「肖师伯，周师兄！」张小冬笑著喊道，看著周砚的眼睛都在放光：「周师！久仰大名！有你报导的《四川烹饪》和《四川日报》我都还留著呢，吾辈楷模！」
「你好，小冬。」周砚笑著跟他握了握手。
张小冬个头不高，一米六五左右，身材微胖，脸蛋圆圆的，眼神清澈中透著几分愚蠢，就跟那些还没出社会的大学生一样，一看就特别好骗的那种。
相比于阿伟和马志国这种老油条，这小子看著跟小绵羊一样。
「这小子，比上回来嘉州胖了一圈，但没长个啊。」肖磊看著张小冬笑道：「你表叔给你伙食还是开得好哦。」
「肖师伯，你还记得我啊。」张小冬笑著挠了挠头。
肖磊笑著点头：「记得，头一回来嘉州，就跟阿伟把乐明的茅房拿二踢腿炸了，后来是你师父跟你师爷还有国栋去修的茅房嘛。」
张小冬表情微囧，偷偷瞄了一眼黄尚。
黄尚显然想起了一些不好的回忆，脸已经黑了，咬牙切齿道：「这龟儿子，大过年的干出这种事来，整完劳资好几天饭都吃不下去。」
越想越来气，抬腿给了张小冬一脚。
「师父，厨师服！」张小冬早有防备，一个闪身就躲了过去，没踢著，一脸无辜道：「还有，那二踢腿是你给我的，一共三个，你让我拿去耍的嘛。」
「是，我让你把三个绑起来丢到乐明的茅厕去，让你把人茅厕的顶都炸翻了，差点把钟勇炸到掉进茅坑里。」说著说著，黄尚自己有点绷不住了。
「哈哈哈————钟勇洗了三天都还有味道，你不说，老子都忘了。」肖磊已经笑出了猪叫声。
周砚听完也没绷住，看来张小冬这小子的长相有点迷惑性，也是个魔丸。
「那是阿伟的主意，炸的时候我还让他去看看有没有人，他说没有的。」张小冬一脸无奈道：「因为怕遭钟师叔打，我都好几年没敢去嘉州了。」
「考虑到阿伟还要在嘉州混，当年是我把这个事情扛下来的。」
「那你还多有义气哦。」黄尚撇嘴。
「唉，师父，过去的事情就让他过去嘛，我们两个早饭都还没有干呢，一早上聊这么有味道的故事爪子嘛。」张小冬说道。
黄尚闻言也笑了，只好作罢：「师兄，周师，你们吃过了啊？」
「对，这边吃了碗面。」肖磊点头，小声道：「味道一般。」
黄尚说道：「我晓得，平时我们都是直接后厨下二两面，前头有家面馆的味道还可以，他们家包子也做得不错，本来过来是带你们去吃早饭的。走嘛，我们过去，时间也差不多。」
一行四人往自贡饭店的方向走去。
半道上，黄尚和张小冬一人买了两包子啃著。
张小冬咬著包子，跟周砚说道：「周师，你来了，我就放心了，之前我师父让我上，我是真的害怕给我们孔派丢人现眼啊。」
「小冬，你学厨这么多年，对自己这么没有信心吗？」周砚笑道。
张小冬无奈道：「你不晓得，那个刘昌明水平确实可以，而且他今年都二十八岁了，已经能独立掌勺了，我还是个帮厨的嘛。我三级都还没有考到手，人家都在考二级了。」
黄尚悠悠道：「他最大的优点就是有自知之明，最擅长的乐器是打退堂鼓。」
「我师父就不一样了，他最擅长对自己人重拳出击。」张小冬道。
「爬！」黄尚给了他一板栗。
自贡饭店跟乐明饭店年代相近，从外观上看还有些相似，红砖楼，外边抹的水泥，墙面大部分是米黄色的。
大门上挂了一块大招牌：自贡饭店。
没那么多花红柳绿的霓虹灯和装饰，这年代，连荣乐园都差不多这个样式，也就是蓉城那些今年新修的酒楼才算得上豪华。
「黄师，早！」
走到自贡饭店门口，进出的厨师和服务员瞧见黄尚都会主动打招呼，看得出来黄尚这个一级厨师在饭店还是颇有威望的。
黄尚抬手看了眼表，快七点钟了。
「师爷！」张小冬把手里的油纸揉成一圈丢到一旁的垃圾桶里，快步上前，把谢礼从一辆人力三轮车上搀扶了下来，顺手把包也给挂到了自己身上。
「石头、小周，你们倒是来得早————咳咳。」谢礼笑著打招呼道，却忍不住咳了两声。
黄尚闻言关切地看著他问道：「师父，你人不舒服啊？」
「没得事，咳两声正常。」谢礼摆摆手，「昨天那瓶酒带回去就给你师娘没收了，下回有好酒还是放在你那里比较稳当，不然一两都喝不上。」
黄尚闻言连连摆手：「师父，你可以把私房钱放在我这里，但酒我可不敢帮你放，师娘回头晓得要抽我的。」
「看你那胆子哦，跟老鼠一样。」谢礼白了他一眼，转而看向了张小冬。
「师爷，你不要看我，我的胆子还不如老鼠呢。」张小冬连忙摇头，还不忘跟他师父确认道：「是吧，师父。」
「爬开点！」黄尚想给他一锭子。
「走嘛，先进去，带周师熟悉一下后厨。」谢礼说道，往饭店里走去，步履有点蹒跚。
黄尚见状，连忙快走两步扶著他，「师父，你吃过早饭没得？降压药吃了没有？」
「在家里吃了早饭吃了药的。」谢礼微微点头。
黄尚又道：「师父，你要不舒服的话，一定要跟我说哈，这比赛输赢没得事，你身体最重要。」
谢礼笑了笑道：「没得事，干烧岩鲤还是算轻松的大菜了，等会抽菜，你把简单的那道让我来就行。」
黄尚看著他欲言又止，表情有些不忍。
张小冬见状，表情也是凝重了几分。
周砚看著这一幕若有所思，谢礼这位师叔祖退休已经十年了，之前被自贡饭店返聘带带青年厨师，重要宴席偶尔做一两道菜，跟孔庆峰在乐明的差不多。
这两年因为身体不太好，所以他已经很少来自贡饭店，也不怎么做菜了。
更早之前，谢礼在自贡饭店当了十多年的总厨，他退了之后，刘大吉上去当了总厨。
正常来说，刘大吉退了，作为自贡饭店如今唯一的一级厨师，又是谢礼的亲传大弟子，黄尚上位当总厨是顺理成章的事情，结果刘大吉的徒弟刘长根上去了。
刘长根在自贡饭店干的时间也不短，但他毕竟还只是二级厨师，论手艺、论资历、论
头衔，比起黄尚都差了点。
这就是黄尚看到任免通知后破防的原因。
周砚看得出来，谢礼心中也是有股气的。
所以哪怕他中过风，手会抖，依然义无反顾地要来给徒弟撑腰。
人呐，就是不能随便被欺负了。
他师父嘴上说来挖人，但连夜来喊他，昨天一早陪著他从嘉州赶来自贡，还不是为了给师弟撑腰。
跟著进了饭店，大厅面积不小，水磨石的地面，实木桌椅，整体感觉确实和乐明饭店差不多。
「谢师。」
饭店的人瞧见谢礼，也是颇为尊重地打招呼。
这时，一个穿著白色的确良衬衣短袖的中年男人笑著走了过来，看著谢礼说道：「谢师，你来了。」
周砚打量著来人，这人四十来岁的样子，中等身材，头发梳得整整齐齐，打著发蜡，油光发亮，衬衣扎进西裤，面相一看就是当官的，有几分官威在身上。
谢礼看著他，似笑非笑道：「必须来的嘛，不然哪个给小黄撑腰，一级当不了总厨，让二级上，这是哪门子的规矩？陈经理，你说呢？」
陈明山脸上的笑容一僵，语气也冷淡了几分：「黄师这个事情，昨天我们也谈了，我们领导层也有自己的考量，本来有啥子事，我们关起门来都可以商量的。
不过既然事情已经反映到饮食公司那边，为了今天的比赛公平公正，今天还有领导要过来当评委，那我们还是按照昨天讨论的办法比赛决定嘛。」
黄尚撇撇嘴道：「还商量个锤子，任免通知都下来了，商量著给退回去啊？」
「黄师，你说话还是注意点，跟谁横呢？」这时，一旁传来了一道声音。
一个头发半百，但看著颇为精干的老头从店门口走了进来，后边跟著一个高瘦中年男人和一个矮胖青年。
「那就是刘大吉、刘长根、刘昌明。」张小冬小声给周砚介绍道。
「你们自贡饭店还搞家传啊？」周砚听到三个刘，眉梢一挑。
「他们刘派就是这么搞的，弟子基本上都姓刘，哪怕不是一家的，也是一个村的，就连墩子都姓刘。」张小冬微微点头，「这种陋习，我们孔派是不屑整的，我师爷收的六个徒弟，没一个姓谢，这些年也一直在给自贡饭店的厨师们培训指点。」
周砚微微点头，这点他是信的，孔派从他师爷这代开始，格局一向很大。
黄尚看著那走来的三人，眉头微皱，语气中带著几分嘲讽道：「刘大爷，我一向尊重你，但你保荐刘长根这事吧，我觉得有点不太对。当年我师父退休，向领导推荐你当总厨，说你能力出众，能堪大用，可以服众。」
「你倒是有意思，你退了，保自己徒弟上来当总厨，因为他姓刘，是你亲侄儿是吧？」
「我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？」
刘大吉和刘长根闻言，脸色皆是不太好看。
周砚眉梢微挑，黄师叔说话还是有点弯酸哦，杀伤力十足的。
围观的人表情也是有些紧张。
今天刘派要和孔派打擂台，饭店不少厨师一早就来了。
这个事，这几天在自贡餐饮界已经传开了，自贡饭店作为本地最大的国营饭店，两位特级大师直接冲突，这种可是业内最高级别的瓜。
不光是自贡饭店，今天很多饭店的厨师都请了假跑来看热闹。
刘大吉和谢礼是自贡饭店的两代总厨，前后批评上的特级大师，代表著盐帮菜最高水准。
黄尚和刘长根争这自贡饭店的总厨，这俩人可以说是盐帮菜当下实力最强的中生代厨师代表。
跟平时那种客客气气的比赛不同，这回两边都是有怨气的。
瞧瞧黄尚这一开口，攻击性直接拉满了，哪有对前总厨的半点尊敬，完全是把他们用人唯亲，搞家传的那套撕开，直接按在地上摩擦啊。
「啧啧，都说黄师傅脾气火爆，眼里容不得沙子，果然一点都不假啊。」
「黄师傅的手艺没得说，而且去年也考上了一级厨师，是我们自贡唯一考上的，就这师承和能力，是该上总厨的，生气也正常。」
「一般人也就只能生闷气，黄尚这种人是少数的，但我觉得他是对的。」
围观的厨师们小声议论著，眼里满是兴奋。
他们都看出来了，今天这一仗，肯定看点十足，这才刚见面呢，火药味拉满。
「黄尚！你不要乱扣帽子哈！」刘长根表情严肃道。
黄尚看了他一眼，嗤笑了一声，正准备开口。
「都到了啊？」就在这时，一道声音从门口响起。
一行五人从门口进来，领头的是一个国字脸的中年男人，后边跟著四个人，周砚一眼
就在人群中瞧见了一个熟人。
瞧见来人，黄尚把到了嘴边的话又给咽了回去。
「吴总，您来了。」陈明山连忙快步上前，笑著说道：「这不大家都刚到，我还说到门口等著您呢。」
「吴正国，市饮食公司的副总经理。」张小冬跟周砚说道。
「老陈，不用这么客套。」吴正国笑了笑，又跟谢礼和刘大吉打了招呼：「谢师，刘师。」
「吴总。」
众人纷纷说道。
吴正国接著给众人介绍起身后几人：「给大家介绍一下，这是今天比赛的评委，这位是泸州饭店的毛树云毛师，有著川南活菜谱之称的特级厨师。
这位是内江饭店的刘万生大师，这位是————
这次省里组织川南几市的特级厨师来我们自贡采风学习，刚好赶上了这场比赛，所以我临时邀请四位特级大师来担任评委，确保本场比赛公平公正。」
「吴总，昨天不是定了评委吗？」陈明山看了眼后边的四位特级厨师，犹豫著小声问道。
吴正国脸色一板：「老陈，这有更好的评委，那我肯定请更好的噻。像这样的比赛，就要特级大师才能评的明白，我都是凑数的，人够了，你就不用上评委席了。」
陈明山见状，连忙点头：「您说得对，听您的。」
谢礼和黄尚见状，对了一下眼神，脸上皆露出了几分笑意。
「好消息啊，场外因素消除了，剩下的就是真刀真枪的干了。」张小冬也是有些振奋道。
周砚已经跟毛树云对上眼神，微微点头示意。
毛树云看到周砚也有点意外，但同样没有急著打招呼。
「走嘛，去实训中心，我们先把今天的参赛选手定下来。」吴正国说道，当先向著后方的实训中心走去。
陈明山连忙快步跟上，一脸狗腿。
刘大吉和刘长根从听到评委更换后脸色便有些凝重，这会也只能快步跟上。
实训中心的场地比较宽敞，吴正国和几位评委已经坐到了第一排。
陈明山虽然被取消了评委资格，但还是要负责主持，当即先让参赛双方选手上前。
刘派这边，以刘大吉为首，其次是刘长根和刘昌明，三人率先上前，在纸上写下了自己今天的参赛菜名。
孔派这边，黄尚扶著谢礼上前。
众人都盯著张小冬。
结果从人群里走出来个年轻人，跟著黄尚他们上了台。
「这人谁啊？之前没见过吧？」
「是啊，不是张小冬上吗？之前也没见过他啊？」
自贡饭店的厨师们顿时议论纷纷，一脸疑惑的看著跟著上前来的周砚。
刘派三人看著周砚，同样一脸不解。
「孔派，周砚，黄尚的师侄。」
周砚来到报名的桌子前，自报家门，然后在纸上写下了自己要做的菜：「竹荪肝膏汤。」
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