第245章 营地烧烤
陈勺安带着头一批猎物回到营地的时候，小墩子已经把啥都拾掇利索了。
炭火烧得旺旺的，铁架铁网擦得锃亮反光，调料碗一排排码得整整齐齐，连洗手的水都备好了。
“师父您可算回来了。”小墩子迎上来，瞅见马背上驮着的猎物眼睛都直了，“这么多！咱今儿有的忙了。”
陈勺安翻身下马拍了拍手上的灰。
“不止这些，后头还有几批要送来。今儿皇上、太子、皇后、公主华妃都在，咱们只管把这几位贵人伺候好就成。其他官员自有御膳房别的厨子去应付。”
他扫了一眼营地，御膳房这次来了四五个厨子，各自带着帮手在不远处支锅架灶处理分给他们的猎物。
陈勺安这边独占了一块靠近皇帝大帐的空地，炭火炉一字排开烧烤架支得整整齐齐，俨然一个小小的烧烤工坊。
“来吧，开工！”
陈勺安一声令下，小墩子抄起一把剔骨刀，手起刀落开始拾掇第一批野兔。
陈勺安在一旁递刀递水递调料，师徒俩配合得严丝合缝。
先把野兔剥皮去内脏，拿盐和花椒粉里外揉搓腌上，串上铁签备用。
野猪五花肉切成厚块刀背拍松调入酱料腌着，排骨整排留着后腿肉切片穿串，每一道工序都利利索索的，看着就舒坦。
正忙活着呢，身后传来一个脆生生的童音。
“陈御厨，你在做啥呀？”
陈勺安回头一看，乐宁公主穿着一身粉色小猎装，蹦蹦跳跳跑过来了，后头跟着一脸无奈的柳芽。
公主跑到他身边踮着脚尖看他手里的竹签，好奇地问：
“这是兔子吗？你要烤兔子了吗？”
“回公主殿下，是兔子。”陈勺安笑着答道，“等烤好了，头一个给您尝。”
“真的吗？”乐宁公主眼睛一下子亮了，蹲在炭火炉旁边双手托腮眼巴巴地看着他手里的竹签。
“那你快烤呀。我不着急，我就在这儿看着你烤。”
陈勺安被她那副“我不着急”却又死死盯着不放的样子逗笑了，一边忙活一边跟她聊天。
“公主殿下，您知道今儿除了烤兔子，还有一道特别好吃的菜不？”
“啥菜？”乐宁公主立马来了兴趣。
“叫花鸡。”
“叫花鸡？”乐宁公主歪着脑袋，“啥叫花鸡？是叫花子吃的鸡吗？”
陈勺安笑着摇头：“不是的公主殿下。叫花鸡是一种很特别的做鸡法子。先把鸡洗干净塞上葱姜八角，用荷叶把鸡包起来，再用黄泥把荷叶糊住，最后埋进火堆里头煨烤。”
乐宁公主听得眼睛瞪得溜圆：“用泥巴包起来？那不脏了吗？”
“不会的，公主殿下。”陈勺安耐心解释。
“等烤好了把泥壳敲开，里头荷叶还是干净的，荷叶里头的鸡更是又香又嫩，一点都不会脏。而且荷叶的清香会渗进鸡肉里，吃起来有股特别的香味。”
“哇——”
乐宁公主听得两眼放光，拉着陈勺安袖子问，“那现在能做不？我想看。”
“已经在做了。”陈勺安指了指不远处火堆旁的一排泥团。
“那几只鸡已经包好泥巴，一会儿就埋在炭火底下了，等皇上他们回来了就能挖出来吃了。”
乐宁公主立马跑到那排泥团前蹲下身，回头问他：“这里面真的有鸡吗？我怎么看不出来？”
“等会儿敲开你就看到了。”陈勺安笑道。
乐宁公主便不问了，搬了张小凳子坐在火堆旁双手托腮，一眨不眨盯着那排泥团，恨不得多盯几眼叫花鸡就能早点熟。
陈勺安看她那副馋样心里又好笑又觉得可爱，手上活儿却没停。
他把腌好的野猪肉串整齐码在铁网上，拿刷子蘸上蜂蜜酱油酱汁均匀刷在肉串表面，然后把铁网架在炭火上。
“滋啦”一声，油脂滴在炭火上腾起一阵青烟，一股浓得化不开的肉香跟着就散开了，里头混着蜂蜜的甜和酱料的咸，在空气里头横冲直撞。
乐宁公主的鼻子立刻动了动，转过头来目光锁在铁网上那些滋滋冒油的肉串上，咽了口唾沫。
“好香啊！”
“还没好呢公主殿下。”陈勺安一边翻着肉串一边说。
“这才刚开始烤，等烤到两面金黄油脂冒泡的时候才是最香的。”
他又拿起刷子在肉串上刷了一层酱汁，撒上少许孜然粉和辣椒粉。
孜然粉一碰上炭火的热气，那股子独特的辛香“噌”一下就蹿出来了，跟肉香搅在一块儿，勾得人肚子直叫唤。
乐宁公主的肚子很不争气地咕噜了一声。她捂着肚子可怜巴巴地看着陈勺安。
“陈御厨，窝好像饿了……”
陈勺安忍着笑递给她一串刚刚烤好的野猪肉串。
“公主殿下，这串已经好了您先尝尝？不过别吃太多，一会儿还有叫花鸡和烤兔肉呢。”
乐宁公主接过肉串小心翼翼地咬了一口，野猪肉烤得外焦里嫩，表皮微脆肉质鲜嫩多汁，蜂蜜的甜酱料、孜然的香辣在嘴里完美地融合在一起。
她眼睛一下子就亮了，又咬了一大口含含糊糊地说：
“好七！好好七！”
柳芽在旁边看得哭笑不得连忙上前提醒道：
“公主殿下慢点吃别噎着。”
乐宁公主哪顾得上那些，三下五除二就撸完了一串烤肉，然后眼巴巴瞅着陈勺安。
“陈御厨，我还要……”
“不能再吃了公主殿下。”陈勺安笑着摇头。
“等皇上回来了还有更多好吃的呢。您现在吃撑了一会儿叫花鸡就吃不下了。”
乐宁公主想了想觉得有道理，便恋恋不舍地把手里的竹签放下了，重新坐到小板凳上继续盯着那排泥团发呆。
日头慢慢偏西了，远处的山林里头传来一阵马蹄声和欢呼声，皇帝狩猎的队伍回来了。
乐宁公主“噌”一下从板凳上弹起来撒腿就往营地入口跑，跑到皇帝马前仰着小脸喊：
“父皇父皇！您可算回来了。陈御厨烤了好多好多好吃的，就等您回来开饭了。”
皇帝骑在马上看见女儿那副急不可耐的样子忍不住哈哈大笑，翻身下马一把抱起乐宁公主在她脸上亲了一口。
“好好好，父皇回来了，咱这就去吃饭。”
太子也跟在皇上身后，虽然有些乏了可脸上带着满足的笑。
今儿收获不错射中了一只狍子和好几只野兔。
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